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嘗試這 6 種乳製品咖啡替代品
近年來，非乳製品替代品變得非常受歡迎。許多人選擇從乳製品轉向植物或堅果替代品。
什麼是適合搭配咖啡的最佳非乳製品替代品？
"為咖啡選擇合適的非乳製品替代品時，要考慮幾個因素。首先是口味：我們清單上的每一種飲料都有著非常獨特的口味。有些是甜的、有些是苦的，有些則有著其他強烈的味道。其次是口感：每種植物或堅果飲料都有獨特的口感。您還要考慮是否喜歡在咖啡中加入蒸過的飲料，因為有些飲料會打出泡沫，有些則不會！"
1.燕麥奶
"燕麥奶經常被譽為是咖啡的最佳非乳製品替代品。許多人覺得燕麥奶雖略帶有燕麥的味道，但幾乎就是原版乳製品的替代品。燕麥奶口感濃郁，脂肪含量相對較低，蛋白質也不會太少，而蛋白質通常是使用植物飲的一大顧慮。此外，它還有著豐富柔滑的口感，能產生大量泡沫，非常適合製作 Cappuccino 卡布奇諾或 Latte 拿鐵咖啡。"
在選擇咖啡的非乳製品替代品時，請記住有些是甜的，有些是苦的或具有其他強烈的味道。 此外，每種植物或堅果飲料都有其獨特的質地。
2.豆漿
" 豆漿或許是我們清單上最知名的植物飲料之一。它是堅果過敏者的最佳選擇，而且比其他替代品更容易買到，幾乎在每家咖啡店或超市都能找到它的身影。中性口味、高蛋白、低糖和低脂肪等因素，讓它通常被認為是咖啡的最佳非乳製品替代品之一。不過在很燙或很酸的咖啡裡，豆漿很容易裂開或凝結，我們建議先讓它稍稍冷卻一下，才能獲得最佳風味。"
3.杏仁奶
" 杏仁奶非常受歡迎，但由於略帶苦味，很多人會覺得這是一種要花點時間才會喜歡上的口味。它的熱量低，但蛋白質和纖維含量也低，因此營養價值不如其他堅果飲。杏仁奶最適合酸度較低的淺焙咖啡，否則會略顯苦澀，搭配酸度較高的配方咖啡時還容易凝結（與豆漿類似）。對於喜歡咖啡有奶泡的人來說，要注意一下，標準的杏仁奶不容易起泡，不過市面上有一些特別開發來專門讓咖啡師用來打奶泡的杏仁奶。"
4.椰奶
" 對於想在咖啡裡加入更多異國風味的人來說，椰奶是個不錯的選擇。如果您喜歡椰子的味道，這很可能是咖啡最好的非乳製品替代品之一，但椰子的味道可能會很重，不見得適合所有人。它的稠度和奶油味都非常棒，不會讓您的咖啡變淡，而且還可以打出奶泡，但產生的奶泡會比標準奶泡大一些。"
5.腰果奶
" 腰果是所有堅果飲中堅果味最淡的一種，因口味較為中性而備受青睞。這種不含乳製品的替代品口感細膩，不會蓋過某些配方咖啡的味道，打奶泡的效果相對較好，能產生較大的奶泡，但要是蒸過頭，口感可能變得略帶肥皂味！"
6.米漿
"米漿是另一種很好的替代品，尤其適合對堅果或大豆過敏的人。米漿的味道非常清淡且相當中性，可以顯現出配方咖啡的味道，被認為是咖啡的最佳非乳製品替代品之一。不過它的水分也比其他產品多，可能會讓咖啡的味道變淡。這也是它不起泡的原因，不適合製作奶泡咖啡。一些人選擇不喝米漿，因為與其他類型的飲料相比，米漿缺乏蛋白質。
盡情探索乳製品替代品的全新世界吧。有了這麼多的選擇，您就可以真正輕鬆地製作屬於自己的咖啡了。"
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